蔵元紹介:金陵の由来

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蔵元紹介:金陵の由来

清酒金陵ラベル酒名「金陵」は、江戸時代儒学者頼山陽先生が琴平を訪ねた折にこの地が中国の古都金陵(代々帝王発祥の地南京)を思わせるものがあるとして琴平の地を金陵と呼んだのに由来する命名である。

金陵の歴史
金陵の歴史
万治元年(1658年)創業。350年の歴史をご紹介します。
蔵元のエスプリ
蔵元のエスプリ
最高の酒造りを目指す蔵人のエスプリ(精神)をご紹介します。
清酒金陵を生み出す水と米
清酒金陵を生み出す水と米
清酒金陵の命である、良質の水と米についてご説明します。
清酒金陵の酒造工程
清酒金陵の酒造工程
一切の妥協をゆるさない酒造工程をご紹介します。
清酒金陵の出品酒の上槽
清酒金陵の出品酒の上槽
清酒と清酒粕に分離させる操作「上槽」のこだわり。
清酒金陵の初しぼり祭
清酒金陵の初しぼり祭
毎年11月、新酒の初しぼり祭が行われます。
蔵元の様子(映像配信)
蔵元の様子(映像配信)
蔵元の様子を動画にてご覧いただけます。
蔵元見学お申し込み
蔵元見学お申し込み
蔵元の全体を見学できる他、酒造りを蔵人がご案内します。