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平成29年金賞受賞酒 金陵 多度津蔵

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この度、全国新酒鑑評会において金賞受賞の栄を賜りました。これも偏に皆様方のご支援の賜物と謹んでお礼申し上げます。今年の酒造りに向けて蔵人たちも一層心を引き締めて準備を進めています。

※こちらの商品は予約商品です。(2017年6月16日より順次発送)同時購入品も予約商品の発送日に合わせてまとめての発送となります。ご了承ください。

容量 720ml
アルコール分 16度以上17度未満
原料米 山田錦
精米歩合 35%
特徴 昨年28年産原料米の品質が懸念される中、ここ多度津工場では細心の注意を払った原料処理が開始されました。自家精米、洗米・限定吸水、蒸し、こうじ造り、酒母・モロミ育成。例年とは違った挙動を見せる原料米をつぶさに観察しながらの作業は緊張の連続でした。
一番の違いは洗米時の吸水でした。米が水を吸うスピードは例年とはさほど変わらないのに、その結果の蒸米は思いとは違う仕上がりに。軟らかすぎることがあれば、硬すぎることも。これはその後の工程にダイレクトに影響するものです。
その違和感を徐々に調整して、手ごたえを感じた時に今年の大吟醸が完成しました。
狙ったのは口中でのなめらかさです。
香りは華やかに、引込みではなめらかに、スムーズに喉を流れてゆく様をお楽しみください。
販売価格 3,780円(税込・送料別)
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配送料金は下記のとおりです。

 1.8L詰で最大6本、
720ml詰で最大12本まで
北海道1,646円
東北1,131円
関東・信越771円
中部・北陸669円
関西・中国566円
四国463円
九州617円
沖縄本島1,286円
クール便+216円
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